宅配弁当どばしについて
弊社の目指す包括支援ネットワーク図
会社概要
社名
株式会社カネト
事業所名
在宅配食サービス「宅配弁当どばし」
営業所
伊都郡かつらぎ町三谷 1-2
連絡先
TEL 0736-22-8149
代表者
土橋 靖弘
従業員
25 名 (パート含)
事業沿革
2004 年 4 月
宅配弁当どばし を開業 / 生鮮食料品販売と並行して買物支援代行サービスも展開
2006 年 8 月
管理栄養士を採用し献立管理 / 栄養管理指導に対応(現在は 2 名体制)
2006 年 10 月
和歌山食育応援店として県の認定登録
2007 年 9 月
糖尿食・減塩食などの対応開始 (以降対応食種を増やし現在は 10 食種に対応)
2011 年 4 月
橋本市食の自立支援事業参加受託 運営開始(現在の高齢者見守り事業に至る)
2011 年 9 月
NPO法人よつ葉福祉会様と橋本市配食サービス事業で業務提携(現在に至る)
2011 年 10 月
紀の川市・岩出市エリア対応開始(紀の川市企業と業務提携)
2012 年 8 月
紀和病院様と在宅及び退院後の食事ケアについて連携開始(医療・介護の両面で)
2013 年 2 月
地域の総合病院栄養課・地域連携室との情報連携開始(紀北分院・橋本市民病院・那賀病院)
2013 年 5 月
株式会社カネト、法人設立営業所をかつらぎ町三谷 1-2 に開設移転
2015 年 4 月
紀の川市高齢者見守り事業に参加受託(現在に至る)
2015 年 10 月
伊都橋本地区 医師会・薬剤師会・歯科医師会 主催のイベントに参加し情報交流(以降毎年参加)
2016 年 10 月
NPO法人よつ葉福祉会様と野菜下処理加工業務委託開始(現在に至る)
2017 年 11 月
和歌山県 経営革新計画承認
2020 年 ８ 月
かつらぎ町高齢者見守り配食サービス事業受託
事業所紹介
メニュー
①普通食(2 種類) 健康メニュー / 満腹メニュー / デラックスメニュー
②療養食 / 介護食 (10 ~ 12 種類)※別途パンフレットあり
資格取得者
・管理栄養士 1 名
(献立管理 / 療養食管理 / 栄養指導 / 調理 / 栄養相談)
・栄養士 1 名
(献立管理 / 調理 / 栄養相談)
・介護ヘルパー 2 級有資格者 ×4 名
(配食スタッフ)
・高齢者介護食士 ×1 名
・調理師 ×4 名
配達エリア
・かつらぎ町内は 4 コースに分け対応中
(車両 3 台)
東西は、高田~中飯降まで。南北は、北を広域農道迄、南を河南道路から南下片道 5 分圏内迄
※過去には天野大社付近、四郷地区、滝地区への配食実績はあり。
・橋本市 / 高野口町 / 九度山町 / かつらぎ町 / 紀の川市 / 岩出市と紀の川流域を対応。(一部対応不可)
・昼食(10 時 00 分~ 13 時 00 分)
・夕食(15 時 00 分~ 18 時 00 分)
配達車両
・配達専用車両 全 13 台
(自社 9 台 提携 3 台)
・配達コース 全 16 コース(昼・夕含め)
・車内清掃 / 毎日
車内温度管理についても大量調理マニュアルに準じて対応中
・橋本市 / 高野口町 / 九度山町 / かつらぎ町 / 紀の川市 / 岩出市と紀の川流域を対応。(一部対応不可)
・コロナ対策として / 強酸性水を全車両携帯し都度殺菌するなどの対策実施中
公共事業
・2015 年 4 月~ 紀の川市高齢者見守り事業に参加受託(現在に至る)
・2011 年 4 月~ 橋本市食の自立支援事業参加受託 運営開始(現在の高齢者見守り事業に至る)
・2020 年 8 月~ かつらぎ町高齢者見守り事業に参加受託(現在に至る)
障がい者福祉
・NPO法人よつ葉福祉会様 2011 年 9 月~ 配食スタッフ部門で業務提携
・NPO法人よつ葉福祉会様 2016 年 10 月~ 野菜下処理加工部門で業務提携
・NPO法人よつ葉福祉会様 2013 年 10 月~ 就労移行支援事業で企業内研修受け入れで提携
地域医療 / 介護
・紀和病院栄養課様と在宅及び退院後の食事ケアについて情報連携開始(医療・介護の両面で)
・地域の総合病院栄養課・地域連携室との情報連携開始(紀北分院・橋本市民病院・那賀病院)
・伊都橋本地区 医師会・薬剤師会・歯科医師会 主催のイベントに参加し情報交流(以降毎年参加)
・各市町村の包括支援センター / 社会福祉協議会 / ケアマネジャーとの情報共有と連携
衛生管理
・検便実施(毎月一回)
・保健所食品衛生監視票
94 点 /100 点(年一回)
・電解水にて強酸性水を活用し、食材の殺菌及びその他除菌に活用している
営業許可
①惣菜製造業
②飲食店営業
(株式会社カネト)
③一般貨物輸送運送業
(協力会社 / 丸見運輸株式会社)